Trà là thức uống phổ biến nhất trên thế giới, và để tôn vinh di sản văn hóa, lợi ích sức khỏe và tầm quan trọng kinh tế của thức uống này, Liên Hợp Quốc đã chỉ định ngày 21 tháng 5 là Ngày Trà Quốc tế. Trà cung cấp nhiều lựa chọn hương vị thơm ngon từ khắp nơi trên thế giới và được đánh giá cao về chất chống viêm và chống oxy hóa. Trà được tiêu thụ rất phổ biến trên toàn thế giới, với Trung Quốc sản xuất gần một nửa lượng chè thế giới, tiếp theo là Ấn Độ và Thổ Nhĩ Kỳ. Uống trà là một nét văn hóa quan trọng trên khắp thế giới, và từng nơi lại có những phương pháp pha chế trà riêng biệt, như Masala chai ở Nam Á, trà Thổ Nhĩ Kỳ, trà tiếng Anh, trà xanh Matcha của Nhật Bản, trà bạc hà Maghrebi của Ma-rốc, và Yerba mate của Nam Mỹ.
Trà là thức uống phổ biến nhất trên thế giới, sau nước. Để tôn vinh di sản văn hóa, lợi ích sức khỏe và tầm quan trọng kinh tế của thức uống này, Liên Hợp Quốc đã chỉ định ngày 21 tháng 5 là Ngày Trà Quốc tế.
Trà đóng một vai trò quan trọng trong nhiều xã hội và cung cấp nhiều lựa chọn hương vị thơm ngon từ khắp nơi trên thế giới. Trà cũng được đánh giá cao về chất chống viêm và chống oxy hóa.
Theo Liên Hợp Quốc, mặc dù nguồn gốc chính xác của trà vẫn chưa được biết, nhưng nó được cho là có nguồn gốc ở đông bắc Ấn Độ, bắc Myanmar và tây nam Trung Quốc. Có bằng chứng cho thấy trà đã được tiêu thụ ở Trung Quốc khoảng 5.000 năm trước, khiến nó trở thành một trong những loại đồ uống lâu đời nhất trên thế giới.
Làm thế nào để nói trà trên toàn thế giới?
Trên khắp thế giới, hầu như tất cả các từ chỉ trà đều có thể bắt nguồn từ từ gốc “cha” hoặc “te”.
Ở nhiều nơi ở Nam Á, Đông Nam Á, Trung Á, Trung Đông và Đông Âu, từ trà bắt nguồn từ cha.
- Trong tiếng phổ thông: 茶 (chá)
- Trong tiếng Ả Rập: trà (shāy)
- Trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ: trà
- Trong tiếng Hindi: trà (chāi)
Ở Tây Âu, nhiều quốc gia sử dụng một số dạng te, ví dụ: “tea” được đưa vào tiếng Anh do các tuyến đường thương mại ở phương Đông. Từ này được lấy từ Trung Quốc, nơi nó được phát âm là “te” trong phương ngữ Phúc Kiến.
- Trong tiếng Anh: trà
- Trong tiếng Pháp: the
- Trong tiếng Tây Ban Nha: té
- Trong tiếng Đức: tee
Ai sản xuất nhiều trà nhất trên thế giới?
Cây trà thường được trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới ấm áp, nơi việc trồng trọt và chế biến của nó hỗ trợ sinh kế của hàng triệu người.
Theo dữ liệu mới nhất từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO), hơn 6,5 triệu tấn chè sẽ được sản xuất trên toàn thế giới vào năm 2021. Vùng Viễn Đông chịu trách nhiệm sản xuất 80% (5,3 tấn) tổng lượng chè trên thế giới.
Trung Quốc sản xuất gần một nửa lượng chè thế giới (47%), với khoảng 3 tỷ tấn được sản xuất vào năm 2021. Ấn Độ là nước sản xuất chè cao thứ hai, chiếm 20% (1,35 triệu tấn) chè thế giới, tiếp theo là Kenya với hơn 8 phần trăm sản lượng toàn cầu.
Sri Lanka, Thổ Nhĩ Kỳ, Việt Nam, Indonesia, Bangladesh và Argentina nằm trong số 10 quốc gia sản xuất chè hàng đầu thế giới.
Bao nhiêu trà được tiêu thụ mỗi ngày trên khắp thế giới?
Uống trà rất phổ biến ở nhiều quốc gia, bao gồm cả Trung Quốc, nơi tiêu thụ hơn 2,7 triệu tấn trà vào năm 2021, tiếp theo là Ấn Độ (1,1 triệu tấn) và Thổ Nhĩ Kỳ (0,3 triệu tấn).
Pakistan, Nga, Mỹ, Ai Cập, Nhật Bản, Bangladesh và Indonesia là 10 quốc gia tiêu thụ chè hàng đầu vào năm 2021.
Làm thế nào để làm cho các loại trà khác nhau?
Uống trà là một nét văn hóa quan trọng trên khắp thế giới, từ việc thể hiện lòng hiếu khách đến các phương pháp pha chế các loại trà khác nhau theo phong cách riêng.
Dưới đây là một số kỹ thuật pha trà nổi tiếng từ khắp nơi trên thế giới.
masala chai
Masala chai là một loại trà gia vị phổ biến khắp Nam Á. Trà sữa được biết đến với hương vị thơm béo béo ngậy. Ấn Độ nổi tiếng với những người bán hàng rong hoặc chai wallah, những người xếp hàng trên đường phố.
trà Thổ Nhĩ Kỳ
Trà Thổ Nhĩ Kỳ, còn được gọi là çay, được pha trong caydanlik, một ấm trà hai tầng. Nồi trên cùng là lá trà đen và đáy là nước sôi. Hầu hết chè Thổ Nhĩ Kỳ được sản xuất ở vùng Biển Đen phía đông bắc của tỉnh Rize do khí hậu ôn hòa.
trà tiếng anh
Người Anh nổi tiếng với việc uống trà, mặc dù có một cuộc tranh luận quốc gia đang diễn ra về việc ai pha trà ngon nhất – PG Tips hay Yorkshire Tea. Theo công cụ theo dõi trà YouGov, hơn 60% người Anh uống trà ít nhất một lần một ngày.
trà xanh
Matcha là một loại bột trà xanh truyền thống của Nhật Bản được làm bằng cách nghiền toàn bộ lá trà. Mặc dù matcha được gọi là trà Nhật Bản nhưng nó được mang đến Nhật Bản từ Trung Quốc. Matcha có nhiều catechin – hợp chất chống oxy hóa được biết là có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
trà bạc hà Ma-rốc
Trà bạc hà Maghrebi hay còn gọi là trà bạc hà Maghrebi được thưởng thức khắp Trung Đông và Bắc Phi. Được phục vụ trong những chiếc ly trang trí nhỏ, đồ uống nóng là biểu tượng của lòng hiếu khách.
người bạn
Yerba mate là một loại trà thảo mộc truyền thống của Nam Mỹ được uống bằng cách sử dụng bomilla – một loại ống hút kim loại đặc biệt – từ bát uống nước hoặc bầu. Nó được ăn chung, mọi người thường uống từ cùng một quả bầu.
